昨日，國際旅游島商報記者從昌江縣食藥監管局獲悉，該局投入26萬元在全縣9所中小學校食堂安裝監控系統設備，給學校食堂的食品庫房、粗加工區、操作間、配餐間、餐廳等重點功能間裝上攝像頭，并將食堂操作的全過程通過視頻信號同步傳輸到縣食藥監局，實行全天候全方位遠程監控和管理。這就意味著師生們每日所用的餐食都有嚴密的電子記錄檔案，實現了真正意義上的“明廚亮灶”。
昌江縣食藥監局有關負責介紹說，下一階段，該局將日常監督和定期檢查、明查與暗訪相結合的方式，結合視頻監控內容，定期公布學校食堂監督檢查情況，并加大資金投入，將“明廚亮灶”工程全覆蓋到全縣59家學校食堂。